Полная производственная линия для производства томатной пасты

Томатная паста — популярная приправа, широко используемая в ресторанах и дома. Для обеспечения эффективности, гигиеничности и стандартизации производства заводы часто выбирают комплексную линию по производству томатной пасты. Эта линия использует свежие томаты в качестве сырья и после ряда этапов обработки производит концентрированную томатную пасту.

Ингредиенты и готовый продукт:

Ингредиенты: свежие, спелые помидоры.

Готовый продукт: томатная паста. Концентрация (показатель Брикса) может быть изменена в соответствии с потребностями клиента, например, 28-30%, 36-38% и т. д.

Характеристики полной производственной линии оборудования для производства томатной пасты:

• Полностью автоматическая система управления: ключевое оборудование оснащено системой управления на основе ПЛК для простоты эксплуатации.
• Индивидуальная производственная мощность: производственная линия может быть рассчитана на переработку 5, 20 или 50 тонн продуктов питания в день, в зависимости от потребностей заказчика.
• Высокие стандарты гигиенической конструкции: все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304/316, соответствующей стандартам HACCP и GMP.
• Высокая производительность, низкое энергопотребление: оборудование для варки, концентрирования и стерилизации оптимизировано для максимального использования сырья и минимизации потерь энергии.

Наша комплексная линия по производству томатной пасты — это высокоавтоматизированная, эффективная и стабильная по качеству современная линия по переработке пищевых продуктов, подходящая для предприятий сельскохозяйственной переработки, пищевых заводов и экспортно-торговой отрасли. Независимо от того, стартапит ли ваш бизнес или расширяется, мы предлагаем индивидуальные решения и комплексное послепродажное обслуживание, помогая вам модернизировать цепочку производства томатов — от выращивания томатов до переработки с высокой добавленной стоимостью.

Основной производственный процесс комплексной производственной линии оборудования для производства томатной пасты:

1. Мойка и сортировка: Свежие томаты моют для эффективного удаления поверхностного песка, загрязнений и остатков пестицидов. Затем их сортируют вручную или механически, удаляя гнилые или некачественные плоды.
2. Извлечение мякоти и очистка: для отделения кожицы и семян томатов используется протирочная машина, в которой остаются только мякоть и сок для получения первичной томатной мякоти.
3. Концентрация: Томатная мякоть концентрируется в вакуумном концентраторе. Технология испарения при отрицательном давлении и низкой температуре позволяет сохранить вкус и питательные вещества томатов, одновременно удаляя лишнюю воду и достигая желаемой концентрации.
4. Стерилизация: Концентрированная томатная паста подвергается процессу высокотемпературной кратковременной стерилизации (HTST) для уничтожения микроорганизмов и обеспечения безопасности пищевых продуктов.
5. Асептическое наполнение: После стерилизации томатная паста немедленно расфасовывается в асептические пакеты или упаковочные контейнеры с помощью асептической разливочной машины, что обеспечивает возможность длительного хранения продукта при комнатной температуре без ухудшения его свойств.