Каков процесс сортировки томатов?

Сортировка томатов — важная часть современного сельского хозяйства и пищевой промышленности. Она не только обеспечивает качество продукта, но и напрямую влияет на удовлетворенность потребителей и конкурентоспособность на рынке. Но что такое процесс сортировки томатов?

1. Приемка сырья и предварительный контроль

Первым шагом в сортировке томатов является приемка сырья. На этом этапе завод проводит предварительную проверку входящих томатов, чтобы убедиться, что они соответствуют основным стандартам качества. Проверка включает внешний вид, цвет и свежесть томатов. Томаты с явными вредителями, болезнями, гнилью или другими проблемами качества будут сразу же отбракованы.

2. Очистка и стерилизация

Томаты, прошедшие первичный осмотр, пройдут процесс очистки и дезинфекции. Мойка удаляет почву, грязь и остатки пестицидов с поверхности томатов. Обычно на фабриках для этой операции используется проточная система мойки. Некоторые фабрики также используют теплую воду или воду с необходимым количеством дезинфицирующего средства, чтобы гарантировать гигиеническую безопасность томатов.

3. Оборудование для сортировки томатов

Сортировка томатов в значительной степени зависит от специализированного сортировочного оборудования. К такому оборудованию обычно относятся роликовые классификаторы, роликовые классификаторы и другие. Различные типы оборудования классифицируют томаты по размеру, весу, цвету и дефектам поверхности.

Барабанная сортировочная машина: Первичная сортировка томатов по размеру осуществляется за счет разницы в размерах отверстий в роликах.

Роликовая сортировочная машина: разница в расстоянии между роликовыми штангами используется для сортировки томатов по размеру.

4. Контроль качества

Контроль качества является неотъемлемой частью всего процесса сортировки. Фабрики обычно создают несколько контрольных точек качества для случайного отбора проб и тестирования томатов на разных этапах процесса сортировки. Сотрудники контроля качества проверяют внешний вид, твердость и содержание сахара в томатах в соответствии с заранее определенными стандартами, чтобы гарантировать, что сортируемые томаты соответствуют требованиям качества.

5. Упаковка и хранение

Помидоры, которые были отсортированы и прошли контроль качества, будут направлены на упаковку и хранение. В зависимости от результатов сортировки помидоры будут упакованы в различные размеры, чтобы соответствовать потребностям рынка и клиентов.

Благодаря научному процессу сортировки завод не только обеспечивает качество томатной продукции, но и повышает конкурентоспособность на рынке и удовлетворенность потребителей.