Как мыть помидоры?
В процессе переработки томатов мойка томатов является одним из ключевых этапов, гарантирующих качество и безопасность готовой продукции. Некачественно вымытые томаты могут содержать грязь, остатки химикатов или микроорганизмы, что повлияет на качество последующей переработки и стандарты пищевой гигиены. Но как мыть томаты?
1. Подготовка перед чисткой
*Проверка сырья
Во-первых, завод проведет предварительную проверку томатов, поступающих на мойку, чтобы удалить явно поврежденные, гнилые или незрелые томаты. Этот шаг обеспечивает плавный ход последующих этапов мойки и обработки и сокращает отходы.
*Сортировка и предварительная обработка
Перед мойкой томаты обычно сортируют по размеру или сорту, чтобы достичь лучших результатов в процессе мойки. В то же время некоторые фабрики могут выполнять сухую очистку щеткой для удаления поверхностной грязи и песка, что является важным этапом предварительной обработки и помогает сократить время мойки и расход воды.
Машина для мойки томатов — это высокоэффективное моющее оборудование, специально разработанное для фруктов и овощей, которое может эффективно удалять грязь, остатки химикатов и микроорганизмы с поверхности томатов.
В моечной машине используется воздушный насос высокого давления для создания пузырьков, и посредством столкновения и трения потока воды и пузырьков она разрыхляет и удаляет почву, остатки пестицидов и другую грязь с поверхности томатов. Ее преимущество в том, что она может бережнее очищать томаты с нежной кожицей, одновременно снижая риск механического износа.
3. Основные этапы процесса мойки
* Предварительная очистка
Большая часть ила и остаточных пестицидов будет удалена. Использование системы оборотной воды для предварительной очистки может эффективно сократить потери воды.
* Стерилизационная обработка
Для дальнейшего обеспечения гигиены фабрики обычно проводят стерилизационную обработку в конце процесса очистки. На этом этапе обычно используются озонированная вода или системы ультрафиолетовой дезинфекции. Озонированная вода обладает сильной бактерицидной способностью и не оставляет химических остатков на томатах. Она широко используется в пищевой промышленности.
4. Преимущества машины для мытья томатов
Высокая эффективность: автоматизированное оборудование может значительно повысить эффективность производства и удовлетворить потребности массового производства.
Экономия воды и защита окружающей среды: стиральная машина оснащена системой циркуляции воды и точным управлением для сокращения потерь водных ресурсов.
Лучший эффект очистки: благодаря потоку воды под высоким давлением и стерилизации эффект мойки томатов становится более тщательным, что обеспечивает гигиеничность и безопасность продукта.